得了肝炎，患者最关心的莫过于如何饮食才能“护肝”。消化内科副主任医师陈丰霖博士给予以下建议。

能不能吃鸡、虾等食物？

有些肝炎患者说，得了肝炎要禁食鸡、虾、螃蟹、鳗鱼等传统认为比较“热”、“毒”的食物，认为吃了会诱发、加重病情。

 陈丰霖医生认为，对肝病患者发病早期应供给易消化、适合患者口味的清淡饮食。发病后期，食欲好转后，为促进肝功能恢复，应给予较多的蛋白质，如禽肉、奶类、瘦肉、鱼类等动物蛋白为主。鸡肉、螃蟹等食物也可以适量吃一点。但是吃些“滋阴”的食物，如鸭子等，对肝脏更有利。
    陈医生说，维生素C和B族维生素等对于修复受损伤的肝脏很有好处。一些肉类和动物肝脏含有丰富的B族维生素；新鲜蔬菜和水果等食物是维生素C的重要来源，纤维素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量。

能不能大量吃糖？

过去，有不少医生主张肝炎病人要多吃含糖分高的食物，认为含糖高的食物对肝脏有保护作用。

但是，现在已经不强调高糖饮食。因为高糖饮食会使血糖升高，诱发糖尿病，而且多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，影响食欲等。因此，肝炎病人多吃糖对病情并不适合，还是适量食用为好。

能不能吃油腻食物？

许多肝炎患者认为高脂肪的食物会使有病的肝脏负担过重，所以一点油腻的食物也不敢吃。

陈医生认为，多吃高油脂的食物确实会加重肝脏的负担。特别是一些油炸食物更要慎食。但一点油腻的东西都不吃也不好，脂肪是人体重要的能量来源，脂肪过低则不能满足病人机体的需要，还会造成肝脏营养不良，一样对人体有影响。

    正确的做法是，通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，才能促进肝脏代谢，改善肝脏功能。