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糖尿病的饮食治疗

发布时间:2010-08-16 11:58 字体:      
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1、饮食治疗的一般原则

1)控制总热量,建立合理的饮食结构

2)保持理想体重

3)均衡营养,为身体生长和发育提供足够营养

4)稳定血糖,延缓并发症的发生发展

2、食物交换份

食物交换份是将食物按照来源、性质分成以下六大类,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相近,不同类食物间所提供的热量也是相同的。

每个食物交换份可产生80-90千卡热量。

1)主食类

2)蔬菜类

3)水果类

4)鱼肉类

5)乳类(含豆奶)

6)油脂类

3、相当于90千卡热量的食物?

1)主食类食物1个交换份重量显示:

主食类食物每1个交换份含有碳水化合物19克、蛋白质2克、脂肪0.5克,可产生90千卡热量。

2)蔬菜类食物1个交换份重量显示:

蔬菜类食物每1个交换份含有碳水化合物15克、蛋白质5克、可产生80千卡热量。

3)水果类食物1个交换份重量显示:

水果类食物每1个交换份含有碳水化合物21克、蛋白质1克,可产生90千卡热量。

4)鱼肉类食物1个交换份重量显示:

鱼肉类食物每1个交换份含有蛋白质9克、脂肪5克,可产生80千卡热量。

5)乳类食物1个交换份重量显示:

乳类食物每1个交换份含有碳水化合物6克、蛋白质4克、脂肪5克,可产生80千卡热量。

6)油脂类食物1个交换份重量显示:

油脂类食物每1个交换份含有脂肪9克,可产生30千卡热量。

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